Cena de Nochevieja

Nella “Sala dell’Archivio”
Aperitivo di benvenuto.

… e poi in Taverna

Polipo scottato su crema di patate viola e pomodorini confit.
Tortino di patate su vellutata di cavolo cappuccio e carciofi violetti fritti.

Risotto Carnaroli Gran Riserva Gallo ai crostacei profumati all’arancia e zafferano.
Ravioli di castagne ripieni di ricotta, parmigiano ed erbette di campo al ragoût di selvaggina.

Sorbetto al limone

Filetto di salmone selvaggio dell’Alaska con quenelle di zucchine e burro alle erbe.
Cotechino di Modena Igp e lenticchie di Ventotene di Buon Augurio

Dolci della tradizione senese

… ed a Mezzanotte

Una coppa di champagne Moët & Chandon per festeggiare il nuovo Anno

I vini del Cenone
Cappellina alle Fonti Bianco Bianco Igt, Castello di San Donato in Perano.
Chianti classico Gallo Nero Docg, Castello di San Donato in Perano.

..e dopo MEZZANOTTE nella “Sala dell’Archivio” Disco dance

Prezzo per persona Euro 90,00

2017-12-14T11:21:00+00:00 martes, 7 noviembre 2017|